Le mois est marqué par un climat capricieux, alternant fortes chaleurs (28 à 32 °C au soleil), vents secs et assez puissants (jusqu’à 90 km/h) et matinées fraîches et humides.
La croissance des vignes reste dynamique, compte tenu des réserves hydriques, mais la sortie des raisins est plus faible que l’an dernier, et ce de par la fraîcheur du millésime 2008. Environ 15 à 20% de grappes en moins par rapport à 2008.
Nous avons fini le relevage, excepté sur Mourvèdre, mais le vent a quelque peu contrarié cette belle architecture de vigne et il faut redresser certains rameaux couchés par le vent.
L’été sera-t-il aussi chaud que ces derniers jours ? Par précaution, nous n’effeuillerons pas toutes les vignes seules celles avec une forte vigueur, les plus jeunes sans doute.
En cave, les Roussanne n’en finissent plus de fermenter, mais toutes les malos sont finies sur les rouges il y a à peine 15 jours…Nous avons soutiré Armonio 2006 et Avec des Si 2007, pour une mise en bouteille.
La récolte des abricots et autres fruits d’été touche à sa fin, un millésime correct sans plus. Dans le jardin, les courgettes sont superbes et les premières tomates tournent au rouge. Vivement Juillet pour les salades et les ratatouilles !